미리미리 준비하세요! 2025년 추석, '꼭' 만들어야 할 음식 리스트

설명: "따뜻한 햇살이 드는 주방에서 30대 여성이 앞치마를 두르고 즐거운 표정으로 송편을 빚고 있는 모습. 주변에는 다양한 추석 음식 재료들이 놓여있고, 전체적으로 밝고 활기찬 분위기의 일러스트 스타일."

명절만 되면 허리가 쑤시고, 명절 스트레스에 시달리는 분들, 혹시 저만 그런가요? 🤦‍♀️

안녕하세요! 벌써 2025년 추석이 성큼 다가오고 있다는 사실, 알고 계셨나요? 추석은 풍성함의 상징이지만, 동시에 엄청난 양의 음식 준비로 주부님들을 힘들게 하는 명절이기도 하죠. 저도 매년 추석만 되면 '이번엔 뭘 해야 하나', '어떻게 하면 좀 더 편하게 준비할 수 있을까' 고민의 연속이었거든요. 그러다 문득, 미리미리 계획을 세우면 어떨까 하는 생각이 들었답니다. 그래서 오늘은 2025년 추석을 맞아, 꼭 준비해야 할 추석 음식 종류와 함께, 조금 더 현명하게, 그리고 즐겁게 추석 음식 레시피를 준비할 수 있는 팁들을 공유해 보려고 해요. 저와 함께라면 이번 추석은 좀 더 여유롭게 즐길 수 있을 거예요!

목차

추석 차례상에 '없어서는 안 될' 필수 음식 미리 만들어두면 좋은 추석 음식과 꿀팁 우리 가족 입맛 사로잡는 '특별한' 추석 음식 추석 음식 준비 스트레스, 이렇게 줄여봐요! 추석 음식, 궁금증 해결 Q&A

추석 차례상에 '없어서는 안 될' 필수 음식

추석 하면 빼놓을 수 없는 게 바로 차례상이죠. 조상님께 올리는 정성스러운 음식들, 어떤 것들이 있을까요? 기본 중의 기본이라 불리는 것들을 먼저 살펴보자고요. 이걸 빼먹으면 왠지 허전하고, 어른들께 죄송스러운 마음까지 들 때가 있잖아요?

1. 송편: 오색빛깔 정성이 가득한 추석의 상징

추석 음식의 대표주자, 바로 송편이죠! 햅쌀로 빚어 솔잎과 함께 찌면 그 향긋함이 정말 일품이잖아요. 저희 집은 늘 추석 전날 온 가족이 모여 송편을 빚곤 했어요. 누가 더 예쁘게 빚나 시합도 하고, 송편 속에 꿀 대신 밤이나 콩을 넣은 송편을 찾아 먹는 재미도 쏠쏠했죠. 올해는 미리 쌀가루를 준비해두고, 아이들과 함께 알록달록 예쁜 송편을 만들어보는 건 어떨까요? 송편 소로는 깨, 꿀, 팥, 밤 등 다양하게 준비해서 취향껏 즐겨보세요!

2. 각종 전: 기름 냄새 솔솔, 명절 분위기 물씬

추석 하면 온 집안에 퍼지는 고소한 전 냄새를 빼놓을 수 없죠. 동그랑땡, 동태전, 깻잎전, 호박전… 생각만 해도 군침이 돌아요. 하지만 이걸 다 부치려면 정말 팔이 빠질 것 같죠. 제가 해보니까, 동그랑땡 같은 건 미리 반죽해서 냉동 보관해두면 훨씬 편하더라고요. 명절 당일에는 해동해서 바로 부치기만 하면 되니까요. 물론, 갓 부친 전이 제일 맛있긴 하지만, 미리 준비하는 것도 하나의 지혜 아니겠어요? 부치는 순서도 중요해요. 저는 냄새가 약한 전부터 부치고, 생선전이나 육전처럼 냄새가 강한 건 나중에 부치는 편이에요.

3. 삼색 나물: 건강하고 조화로운 맛의 향연

고사리, 도라지, 시금치로 만드는 삼색 나물은 차례상에 없어서는 안 될 필수 종류 중 하나죠. 각 나물마다 손질법도 다르고, 맛도 달라서 정성이 많이 들어가는 음식인데요. 보통 나물은 양념을 최소화해서 재료 본연의 맛을 살리는 게 포인트예요. 저는 시금치는 데쳐서 참기름과 소금으로만 무치고, 고사리는 들기름에 볶아주고, 도라지는 쓴맛을 빼고 잘 볶아주는 식으로 준비한답니다. 나물은 미리 해두면 간이 잘 배어 더 맛있어지는 것 같더라구요.

4. 탕국: 깊고 구수한 맛의 조상님 밥상

차례상에 올리는 탕국은 그 깊은 맛이 일품이죠. 소고기, 무, 두부 등을 넣고 끓여내는데, 지역마다 들어가는 재료나 끓이는 방식이 조금씩 다르기도 하더라고요. 저희 집은 늘 멸치 육수에 소고기를 넣고 끓이는데, 맑고 시원한 맛이 정말 최고예요. 미리 육수를 내어두면 당일에 훨씬 빠르게 탕국을 끓일 수 있답니다.

미리 만들어두면 좋은 추석 음식과 꿀팁

추석 당일에 모든 음식을 다 만들려면 정말 눈코 뜰 새 없이 바쁘잖아요. 그래서 저는 명절 며칠 전부터 미리 만들어두거나 손질해두는 음식들이 있어요. 이렇게 하면 당일 부담이 훨씬 줄어들더라고요! 주부 30년차의 꿀팁이랄까요? 😉

1. 갈비찜: 미리 만들어 숙성시키면 더 깊은 맛!

갈비찜은 정말 추석 밥상에서 빠질 수 없는 메인 요리 중 하나죠. 뼈까지 고아낸 깊은 육수에 부드러운 갈비, 저는 갈비찜만큼은 미리 해두는 걸 적극 추천해요! 명절 전날 미리 만들어서 냉장고에 넣어두면 양념이 더 잘 배어서 훨씬 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있거든요. 당일에는 따뜻하게 데우기만 하면 되니 시간도 절약되고요. 저희 집은 배나 사과를 갈아 넣은 특제 양념 레시피가 있는데, 이게 또 비법이랍니다.

2. 잡채: 면만 따로 준비하면 OK!

손이 많이 가는 음식의 대명사, 바로 잡채! 채소 하나하나 볶고, 당면 삶고… 생각만 해도 한숨이 나오죠. 그런데 잡채도 꿀팁이 있어요. 채소는 미리 손질해서 볶아두고, 당면은 삶아서 찬물에 헹군 뒤 참기름에 버무려 냉장 보관해두세요. 그리고 명절 당일에 모든 재료를 한데 모아 양념에 버무리기만 하면 끝! 면이 불지 않고 쫄깃한 잡채를 맛볼 수 있답니다. 정말 시간 절약에 최고예요. 이런 자잘한 팁들이 모여야 명절이 편해지는 거 아니겠어요?

우리 가족 입맛 사로잡는 '특별한' 추석 음식

기본적인 차례상 음식 외에도, 명절 분위기를 더해주는 특별한 음식들도 빠질 수 없죠. 우리 가족이 유난히 좋아하는 음식 한두 가지를 추가해보는 건 어떨까요? 저는 매년 새로운 추석 음식 종류를 시도해보는 걸 즐긴답니다.

1. 모듬전: 푸짐하고 화려한 비주얼

앞서 말씀드린 전 외에도, 추석에는 여러 가지 전을 한 접시에 담아내는 모듬전이 상차림을 더욱 풍성하게 만들어줘요. 고추전, 버섯전, 새우전 등 좋아하는 재료를 활용해서 예쁘게 부쳐보세요. 팁을 드리자면, 전 부칠 때 너무 센 불보다는 중약불에서 은은하게 부쳐야 타지 않고 속까지 잘 익는답니다. 저는 늘 넉넉히 부쳐서 명절이 끝나고도 남은 전으로 전찌개를 끓여 먹는답니다. 이게 또 별미거든요!

2. 약식 & 식혜: 달콤한 후식으로 완벽 마무리

약식과 식혜는 추석 상차림의 화룡점정이라고 할 수 있죠. 달콤하고 든든한 약식은 아이들도 참 좋아하고, 시원하고 개운한 식혜는 기름진 음식을 먹은 뒤 입가심으로 최고예요. 약식은 사실 손이 많이 가지만, 밥솥을 활용하면 훨씬 쉽게 만들 수 있답니다. 식혜도 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 명절 내내 시원하게 즐길 수 있어요. 저는 식혜 끓일 때 엿기름을 넉넉히 넣어서 진하게 만드는 걸 좋아해요.

추석 음식 준비 스트레스, 이렇게 줄여봐요!

추석이 주는 풍요로움만큼이나, 음식 준비의 부담감도 만만치 않은 게 사실이죠. 저도 예전에는 명절 준비만 생각하면 머리가 지끈거렸어요. 하지만 몇 가지 방법을 실천하면서 이제는 좀 더 즐거운 마음으로 추석을 맞이하고 있답니다. 그 비법, 알려드릴게요!

1. 음식 가짓수 줄이기: 꼭 필요한 추석 음식 종류만 준비하고, 평소에 즐겨 먹지 않는 음식은 과감히 제외하세요. '차례상 레시피'라고 해서 모든 걸 다 해야 하는 건 아니랍니다. 중요한 건 정성이잖아요.
2. 온 가족이 함께 준비하기: 혼자 모든 걸 짊어지지 마세요! 남편은 장보기, 아이들은 간단한 재료 손질이나 송편 빚기 등 온 가족이 함께 참여하면 훨씬 수월하고, 명절의 의미도 더 깊어진답니다. 저희 남편은 이제 전 부치는 것도 수준급이에요!
3. 간편식 적극 활용하기: 요즘은 마트나 온라인에서 명절 음식 간편식이나 반조리 식품이 정말 잘 나오잖아요? 전, 잡채, 갈비찜 등 손이 많이 가는 음식은 필요하다면 적절히 활용하는 것도 현명한 방법이에요. 제 지인 중 한 분은 유명 맛집에서 갈비찜을 주문해서 드시던데, 그것도 괜찮은 방법이더라고요.
4. 여유를 가지고 미리미리 준비하기: 가장 중요한 팁이죠! 명절 직전에 몰아서 하려다 보면 몸도 마음도 지치기 마련이에요. 며칠 전부터 장을 보고, 재료를 손질하고, 미리 만들 수 있는 음식은 만들어두세요. 이렇게 하면 명절 당일에는 여유롭게 가족들과 시간을 보낼 수 있을 거예요.

추석 음식, 궁금증 해결 Q&A

추석 음식 준비에 대해 궁금한 점이 많으실 텐데요. 제가 자주 받았던 질문들을 모아봤어요. 속 시원하게 답변해 드릴게요!

Q 추석 음식 보관, 어떻게 해야 가장 신선하게 오래 갈까요?

네, 명절 음식은 양이 많아서 보관이 정말 중요하죠. 전 종류는 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉동 보관하면 한 달 정도는 괜찮아요. 먹을 때는 전자레인지나 에어프라이어에 데우면 갓 부친 것처럼 맛있답니다. 갈비찜이나 탕국은 한 번 먹을 양만큼 소분해서 냉동하면 편하고요. 나물은 냉장 보관하되, 최대한 빨리 드시는 게 좋아요. 오래 두면 쉬어버리기 쉽거든요. 특히, 여름 추석이라면 더 신경 써야 해요!

A 네, 명절 음식은 양이 많아서 보관이 정말 중요하죠. 전 종류는 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉동 보관하면 한 달 정도는 괜찮아요. 먹을 때는 전자레인지나 에어프라이어에 데우면 갓 부친 것처럼 맛있답니다. 갈비찜이나 탕국은 한 번 먹을 양만큼 소분해서 냉동하면 편하고요. 나물은 냉장 보관하되, 최대한 빨리 드시는 게 좋아요. 오래 두면 쉬어버리기 쉽거든요. 특히, 여름 추석이라면 더 신경 써야 해요!

명절 음식은 양이 많아서 보관이 참 중요해요. 전은 충분히 식힌 후에 밀폐 용기에 담아 냉동 보관하면 한 달 정도는 거뜬해요. 나중에 데워 먹으면 갓 부친 것처럼 맛있답니다. 갈비찜이나 탕국 같은 국물 요리는 한 번 먹을 만큼씩 소분해서 냉동 보관하면 꺼내 먹기 편하죠. 나물은 냉장 보관하는 게 좋지만, 오래 두면 쉽게 상할 수 있으니 가급적 빨리 드시는 걸 추천해요. 특히 더운 날씨의 추석이라면 더 조심해야 합니다!

Q 추석 음식 준비할 때 재료비 절약 팁이 있을까요?

네, 명절 물가가 워낙 비싸서 재료비도 부담이 되잖아요. 가장 좋은 방법은 미리 장을 보는 것이에요. 명절이 임박할수록 가격이 오르는 경우가 많으니, 필요한 재료는 일주일 정도 전부터 조금씩 사두면 좋아요. 그리고 전통시장이나 지역 마트를 활용하면 대형 마트보다 저렴하게 구매할 수 있는 경우도 많답니다. 대량 구매 시 할인이 되는지 확인해보는 것도 좋고요. 그리고 집에 있는 재료를 최대한 활용해서 추석 음식 레시피를 짜보는 것도 절약에 도움이 된답니다.

A 네, 명절 물가가 워낙 비싸서 재료비도 부담이 되잖아요. 가장 좋은 방법은 미리 장을 보는 것이에요. 명절이 임박할수록 가격이 오르는 경우가 많으니, 필요한 재료는 일주일 정도 전부터 조금씩 사두면 좋아요. 그리고 전통시장이나 지역 마트를 활용하면 대형 마트보다 저렴하게 구매할 수 있는 경우도 많답니다. 대량 구매 시 할인이 되는지 확인해보는 것도 좋고요. 그리고 집에 있는 재료를 최대한 활용해서 추석 음식 레시피를 짜보는 것도 절약에 도움이 된답니다.

네, 명절 물가, 정말 무섭죠! 재료비 절약을 위해서는 역시 미리 장을 보는 것이 가장 효과적이에요. 명절이 다가올수록 채소나 과일, 고기류 가격이 급등하는 경우가 많으니, 일주일 전쯤부터 필요한 재료를 조금씩 준비해두는 거죠. 또, 대형마트보다는 전통시장을 이용하거나, 마트별 할인 행사를 잘 비교해보는 것도 좋은 팁이랍니다. 그리고 너무 많은 추석 음식 종류를 하기보다, 우리 가족이 정말 좋아하는 몇 가지만 집중해서 만드는 것도 불필요한 지출을 줄이는 방법이 될 수 있어요.

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이번 포스팅이 2025년 추석 음식 준비에 조금이나마 도움이 되었기를 바라요. 명절은 음식을 만드는 고통의 시간이 아니라, 사랑하는 가족들과 함께 정을 나누는 행복한 시간이어야 하잖아요. 미리미리 준비하고, 가족들과 함께 즐기면서, 풍성하고 행복한 한가위를 보내시길 바랍니다! 다음번에는 더 유익한 정보로 찾아올게요. 그때까지 건강하세요! 😊

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