미리미리 준비하세요! 2025년 추석, '꼭' 만들어야 할 음식 리스트

매년 돌아오는 추석, 상차림 준비 때문에 미리부터 한숨 쉬는 분들 많으시죠? 올해는 달라야 합니다!

안녕하세요! 벌써 2025년 추석이 성큼 다가오고 있어요. 명절 준비는 항상 설렘과 함께 부담감을 안겨주곤 하죠. 특히 명절 음식 준비는 정말이지... 끝이 없는 대장정처럼 느껴질 때가 많습니다. 저도 작년 추석에 전 부치다 허리 나갈 뻔했어요. 그래서 올해는 저처럼 명절 음식으로 스트레스받는 분들을 위해, 2025년 추석에 '꼭' 만들어야 할 필수 음식 리스트를 미리 정리해 봤습니다. 이 리스트만 있으면, 올해 추석은 조금 더 여유롭고 행복하게 보낼 수 있을 거예요!

설명: "따뜻한 주방에서 30대 여성이 활짝 웃으며 갓 만든 송편을 소쿠리에 담는 모습. 옆에는 여러 종류의 전과 잡채가 가지런히 놓여있고, 창밖으로는 가을 햇살이 비친다. 전체적으로 아늑하고 정겨운 분위기의 실사 같은 사진 스타일."

목차

추석 상차림의 기본 중 기본! 떡과 전 메인 요리는 역시! 갈비찜과 잡채 없으면 섭섭한, 정성 가득 나물과 탕국 명절 스트레스 줄이는 추석 음식 레시피 팁 궁금증 해결! 추석 음식 Q&A

추석 상차림의 기본 중 기본! 떡과 전

추석 음식 종류 중에서 빼놓을 수 없는 게 바로 송편과 다양한 전이죠. 차례상에도 올리고, 온 가족이 둘러앉아 먹는 맛있는 명절 별미입니다. 솔직히 송편 만드는 게 좀 귀찮다고 생각할 수도 있지만, 직접 만든 송편은 그 맛이 정말 다르더라고요. 넉넉하게 만들어 냉동해두면 명절 내내 든든합니다.

1. 오색 송편: 넉넉하게 만들어야죠!

추석의 대표 떡, 송편! 깨, 콩, 밤 등 다양한 소를 넣어 만드는데, 저는 개인적으로 깨 송편을 제일 좋아해요. 쑥 가루, 단호박 가루 등으로 색을 내면 더욱 먹음직스럽죠. 미리 반죽해서 냉동 보관하면 명절 당일에 찌기만 하면 돼서 시간 절약에도 아주 좋습니다.

2. 모둠 전: 이 맛에 명절 기다리죠!

꼬치전, 동태전, 동그랑땡, 호박전… 생각만 해도 군침 돌지 않나요? 전은 종류가 다양해서 만드는 재미도 쏠쏠하고, 기름 냄새가 온 집안에 퍼지면 진짜 명절 분위기가 물씬 나죠. 물론 허리는 좀 아프지만요! 😉

• 동그랑땡: 아이들이 제일 좋아하는 메뉴!
• 꼬치전: 색색깔 예쁜 비주얼 담당
• 새우전/생선전: 차례상에도 올리고, 고급스러운 맛

메인 요리는 역시! 갈비찜과 잡채

솔직히 추석 밥상의 꽃은 갈비찜과 잡채 아니겠어요? 이 두 가지 음식만 제대로 준비해도 상차림이 훨씬 풍성해 보인답니다. 특히 저희 가족은 갈비찜 없으면 추석 기분 안 난다고 할 정도예요.

1. 부드러운 소갈비찜: 명절 분위기 담당!

명절 갈비찜은 고기가 부드럽게 뼈에서 분리되는 게 생명이죠. 저는 배나 키위를 갈아 넣어 양념하면 고기가 더 연해지고 풍미도 깊어져서 좋더라고요. 미리 재워두면 명절 당일에 훨씬 편합니다.

2. 윤기 좔좔 잡채: 손은 많이 가도 포기 못 해!

명절 잡채는 솔직히 손이 제일 많이 가는 음식 중 하나입니다. 시금치, 당근, 버섯, 고기 등 여러 재료를 따로 볶아야 하니까요. 하지만 그만큼 정성이 들어간 맛은 아무도 못 이기죠. 한 번 만들 때 대량으로 만들어두면 몇 끼는 든든하게 먹을 수 있으니 포기하지 마세요!

없으면 섭섭한, 정성 가득 나물과 탕국

명절 상에 빠지면 정말 허전한 게 바로 나물 삼색과 탕국이죠. 특히 차례상에도 꼭 올라가는 중요한 음식 종류입니다. 이걸 준비해야 비로소 명절 준비가 끝났다고 할 수 있어요.

1. 삼색 나물: 건강하고 담백하게

도라지, 고사리, 시금치로 만드는 삼색 나물은 정갈하고 건강한 맛이 일품입니다. 나물은 미리 데쳐서 냉동해두면 명절 당일에 무치기만 하면 돼서 아주 편리해요. 저는 항상 이렇게 준비해서 시간을 아끼고 있답니다.

2. 소고기 탕국: 속 든든한 명절 국물

맑고 깊은 맛의 소고기 탕국은 명절 내내 해장국으로도 좋고, 밥 말아 먹기도 딱이죠. 저는 무를 듬뿍 넣어 시원한 맛을 내는데, 이게 또 별미예요. 미리 끓여두면 다음 날 더 깊은 맛이 우러나서 더 맛있답니다.

명절 스트레스 줄이는 추석 음식 레시피 팁

명절 음식 준비, 사실 레시피만큼 중요한 게 바로 효율적인 준비 방법입니다. 제가 몇 년간의 경험으로 터득한 꿀팁들을 공유할게요!

1. 계획 세우기: 명절 일주일 전부터 어떤 음식을 얼마나 할지 리스트를 작성하고, 재료 구입부터 조리까지 스케줄을 짜보세요. 이게 진짜 중요해요!
2. 미리 준비 가능한 음식 활용: 나물, 갈비찜, 잡채의 재료 손질은 미리 해두고, 송편은 반죽 후 냉동 보관하면 당일에 부담이 확 줄어듭니다. 전도 일부는 미리 부쳐서 냉동해두었다가 데워 먹어도 괜찮아요.
3. 간편식과 적절히 섞기: 모든 음식을 다 만들 필요는 없어요. 맛있는 시판 떡갈비나 만두 등을 활용해서 조리 시간을 단축하는 것도 현명한 방법입니다. 남들이 뭐라고 해도 내 몸이 편한 게 최고!
4. 가족들과 함께: 명절 음식 준비는 혼자 하는 게 아닙니다! 가족들과 역할을 분담해서 함께 하면 훨씬 수월하고, 또 다른 추억이 될 수 있어요.

궁금증 해결! 추석 음식 Q&A

Q 추석 음식, 언제부터 준비하는 게 좋을까요?

개인마다 차이가 있겠지만, 보통 추석 일주일 전부터 재료 준비를 시작하고, 3~4일 전부터 본격적인 조리에 들어가는 것이 일반적입니다. 미리 만들어 냉동 보관할 수 있는 음식 종류(나물, 전 일부, 송편 반죽 등)는 더 일찍 시작해도 괜찮아요.

A 명절 스트레스 줄이려면 최대한 분산해서 준비하는 게 관건입니다!

Q 차례상에 꼭 필요한 음식은 무엇인가요?

지역이나 집안마다 조금씩 다르지만, 일반적으로 송편, 삼색 나물(도라지, 고사리, 시금치), 삼색 전(동태전, 육전, 두부전 등), 탕국(소고기 무 탕국), 과일, 포 등이 기본적으로 올라갑니다. 중요한 건 정성이라는 거, 잊지 마세요!

A 정해진 틀에 얽매이기보다, 우리 가족만의 의미를 담아 차리는 게 더 소중하죠!

Q 남은 추석 음식, 어떻게 보관하는 게 제일 좋을까요?

전은 식혀서 밀폐 용기에 담아 냉동 보관하면 한 달 정도 보관 가능하고, 다시 먹을 때 에어프라이어나 프라이팬에 데우면 됩니다. 나물은 소분해서 냉동하면 나중에 비빔밥 해 먹기 딱 좋아요. 갈비찜이나 잡채도 소분해서 냉동하면 오래 두고 먹을 수 있습니다. 빨리 상하는 음식부터 먼저 드시는 게 좋겠죠!

A 남은 음식 활용 레시피도 곧 소개해 드릴게요! (제 블로그를 팔로우하시면 놓치지 않으실 거예요!)

어떠셨나요? 2025년 추석 음식 준비, 이 리스트와 팁들로 조금이나마 부담을 덜 수 있다면 좋겠습니다. 중요한 건 맛있는 음식을 넘어, 가족들과 함께하는 소중한 시간이라는 걸 잊지 마세요. 부디 행복하고 풍요로운 한가위 보내시길 바랍니다! 다음번에는 남은 명절 음식을 활용한 레시피로 다시 찾아올게요! 그때까지 평안하세요!